Владелица известного в Беслане заведения обучила детей азам декорирования десертов.
Приготовить что-то вкусное своими руками мечтает каждый ребенок, независимо, мальчик это
или девочка. Кухня влекла малышей с раннего детства аппетитными ароматами и множеством
занимательных вещей. Учитывая такой повышенный интерес, многие нестандартно мыслящие
родители, да и сами кондитеры организуют мастер-классы для детей, которые становятся для них
особым, надолго запоминающимся событием. Во время их проведения у юных поварят
появляется возможность научиться украшать собственными руками любимые лакомства. Так,
директор кондитерской «Candy clab» Тимина Дзиова провела для воспитанников Детской
художественной школы г.Беслана два мастер-класса: 8 ноября - для мальчиков и девочек
младшей возрастной группы, 12 ноября – для детей-подростков. Сначала они облачились в
необходимые для работы на кухне чепчики и фартучки, вымыли руки и отправились на экскурсию
по небольшой, но уютной кондитерской. Заглянули в цеха, где мастерами создаются настоящие
шедевры: торты на любой вкус и цвет, капкейки и аппетитные пирожные. После поднялись на
второй этаж, где уже все было подготовлено к приходу учащихся ДХШ: мастика, инструменты,
перчатки, краски и выемки для создания ярких съедобных элементов, которые позже украсили
заранее приготовленные сладости. В первый день Тимина Мурадиевна занималась с ребятами
лепкой из мастики. Оригинальные розы, снежинки, лепесточки, бабочки могут украсить любую
выпечку. Сделанные фигурки стали прекрасным дополнением к десерту, которым дети по
окончании мастер-класса с удовольствием насладились. Во второй день каждый участник смог
стать настоящим кондитером: предстояло расписать съедобными «Candy clab»
приготовленный белоснежный торт. Чтобы мальчики и девочки быстро сориентировались и
выбрали рисунок по душе, им показали фотографию с изображением. Но этого не потребовалось,
так как полет фантазии детей тяжело остановить. Им было достаточно взглянуть на иллюстрацию,
и картинка сразу родилась в голове подростков. В нашем случае этим толчком стал симпатичный
бегемотик - центральный композиционный элемент. Затем ребята придумали целую историю,
которую легко и быстро воплотили в жизнь. Так, животное с разноцветными шарами спешило на
праздник через поле, усыпанное подсолнухами и другими яркими цветами, а в воздухе летали
бабочки и стрекозы. Хочется отметить, что десерт получился необычайно интересным и
радужным. Кроме того, воспитанникам художественной школы поручили еще одно ответственное
дело - расписать пряники-новогодние фигурки: снежинки, рождественские носки, елочки... Стоит
отметить, что и с этой задачей юные гости кофейни-кондитерской легко справились. Спустя
считанные минуты на столах красовались яркие праздничные лакомства, приблизившие всех
присутствующих к зимним, наполненным чудесными мгновениями дням и главному событию
года. - Трудно найти ребенка, который не любит сладости. А если они приготовлены
собственными руками, то становятся вкусными вдвойне. Мастер-класс в кондитерской -
нестандартное мероприятие, способное заинтересовать детей любого возраста. При его
подготовке нужно было продумать много деталей: выбрать интересную тематику, с первых же
минут увлечь, организовать удобное рабочее пространство, чтобы гости почувствовали себя
настоящими кондитерами, смогли не только приготовить, но и украсить блюдо на свое
усмотрение. Кроме того, хотелось познакомить ребят с нашей творческой профессией, чтобы они
на себе ощутили, какой это тяжелый труд, посмотрели, насколько нелегок процесс создания
красивых и ярких лакомств. Начали именно с учащихся художественной школы, так как кондитер -
это своего рода художник, который создает произведения искусства. Отличие лишь в
используемом материале. Отмечу, что на этом мы не остановимся, планируем пригласить дошколят и
учащихся 6-8 классов из образовательных учреждений Беслана, познакомить не
только с флористикой (украшением изделия цветами), но и художественной частью,
предполагающей разрисовку торта. Мы стремимся привить подрастающему поколению любовь к
творчеству, приобщить их к прекрасному, созданию предметов и блюд своими руками, -
поделилась Т.Дзиова. Занятия принесли массу удовольствия художникам и маленьким
сладкоежкам. Переполненные положительными эмоциями от посещения «Candy clab» они
спешили поделиться впечатлениями с педагогами и родителями, друг с другом. По завершении
двухдневного мастер-класса директор художественной школы Сослан Тебиев вручил инициатору
проведения увлекательного мероприятия Тимине Дзиовой благодарственное письмо, которое, по
ее словам, займет почетное место на одной из стен их тихого уютного заведения.